山西人喜歡面食，山西刀削面、山西手搟面遍布全國各地大小城市。說到“拉面”人們常會想到隨處可見的“蘭州拉面”，但是在忻州古城財神廟巷的一家特色美食“忻州拉面”，味道也相當不錯，這家拉面館的門店比較氣派，拉面館的后院更是別有洞天。
正宗的蘭州拉面雖然有名好吃，但是在忻州古城財神廟巷的一家特色美食“忻州拉面”，味道也相當不錯，他們家的門面比較大，后院別有洞天。面食是我們北方人最喜歡的主食，忻州拉面館所采用的是古城磨坊加工的面粉，它能夠保證其質量和衛生，讓大家吃到的食物更放心。
忻州拉面館所采用的是古城磨坊現加工的面粉，確保面粉的來路“根正苗紅”，質量和衛生雙重保障，不僅讓游客吃的正道，更吃的放心。忻州拉面館的經營者是一位姓李的壯實小伙子，里里外外一把好手。只見他和面、揉面、拉面、下鍋、撈面……相當麻利，一氣呵成，不一會，一碗熱騰騰、滿當當的拉面就做好了，再澆上調制的適量肉丁臊子，就可以美美的享用了。面食是北方人離不開的食物，即便是出門在外，能吃上一碗可口勁道味道鮮美的拉面，就會覺得舒服，有了回家的感覺。如果你來忻州古城旅游，可以到財神廟街品嘗一下具有忻州特色的美食“忻州拉面”。
來源：忻州網
【作者簡介】米廣弘 山西文旅宣傳大使
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