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忻州古城特色美食之——忻州拉面
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山西人喜歡面食,山西刀削面、山西手搟面遍布全國各地大小城市。說到“拉面”人們常會想到隨處可見的“蘭州拉面”,但是在忻州古城財神廟巷的一家特色美食“忻州拉面”,味道也相當不錯,這家拉面館的門店比較氣派,拉面館的后院更是別有洞天。

正宗的蘭州拉面雖然有名好吃,但是在忻州古城財神廟巷的一家特色美食“忻州拉面”,味道也相當不錯,他們家的門面比較大,后院別有洞天。面食是我們北方人最喜歡的主食,忻州拉面館所采用的是古城磨坊加工的面粉,它能夠保證其質量和衛生,讓大家吃到的食物更放心。

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  忻州拉面館所采用的是古城磨坊現加工的面粉,確保面粉的來路“根正苗紅”,質量和衛生雙重保障,不僅讓游客吃的正道,更吃的放心。忻州拉面館的經營者是一位姓李的壯實小伙子,里里外外一把好手。只見他和面、揉面、拉面、下鍋、撈面……相當麻利,一氣呵成,不一會,一碗熱騰騰、滿當當的拉面就做好了,再澆上調制的適量肉丁臊子,就可以美美的享用了。面食是北方人離不開的食物,即便是出門在外,能吃上一碗可口勁道味道鮮美的拉面,就會覺得舒服,有了回家的感覺。如果你來忻州古城旅游,可以到財神廟街品嘗一下具有忻州特色的美食“忻州拉面”。

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來源:忻州網

【作者簡介】米廣弘 山西文旅宣傳大使

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