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水果雕刻藝人——忻州90后小伙 盧杰
為進一步提升自己的雕刻水平，刻苦專研。2016年經某網絡平臺了解到泰國水果雕刻，相對網絡上的素材或教程寥寥無幾，出于對水果雕刻的熱愛，開始接觸西瓜雕刻，經過一年多的素材積累，了解到各種不同風格的泰式西瓜雕刻，從中找到自己喜愛的風格，幾經練習、專研后有一定的基礎，作品也有很大提升，但還沒達到自己理想的效果，決定深造。
2018年先后去上海、浙江學習，在短短幾個月的練習中，刀功日漸精湛，作品也比原創更加精細。（在上海有幸參加FHC和世界廚王比賽西瓜雕刻作品榮獲 金獎 銀獎 數枚）潛心研究結合中式水果雕刻、泰式水果雕刻成就了現在自己的一套獨特手法。2018年10月回家鄉忻州還創辦阿杰水果雕刻工作室，試著將泰式水果雕刻融入到各種慶典、婚禮、寶寶百歲、十二歲 祝壽、喬遷、開業、商業會議、茶歇會、私人訂制等……
現在我的作品及學員廣泛到山西各地，同時受到愛好者和顧客的好評，真可謂金杯銀杯不如老百姓的口碑。
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